Ce vin est obtenu grâce aux parcelles de Bordeaux, qui représente 1 hectare de ce que nous produisons. Il ne représente qu’une petite quantité vendue au château. Nous vous proposons d’en savoir plus.
Fiche technique du vin
- Raisins : merlot uniquement, contrairement au vin saint-emilionnais. Il faut également savoir que les raisins sont ramassés plus tard que ceux pour l’autre vin.
- Vinification : exactement la même que pour le château Côtes du Gros Caillou, c’est-à-dire en cuves en inox et béton. C’est aussi pareil pour la mise en bouteilles : deux ans.
- Notes de dégustation : nous sentons plus l’acidité que dans notre vin de Saint-Emilion. Il est plus vert alors que l’autre vin est beaucoup plus rond.
Millésimes disponibles dans le chai
2018, 2019 et 2020
Millésimes récompensée par une médaille
- 2016 : médaille d’or au concours de Bordeaux en 2018 (il s’agit de la seconde présentation du vin à un concours).
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